COLOMBIANOS CONSUMEN CARNE CONTAMINADA: FEDEGAN /8:09 a.m.
Agosto 14, 2007
Cerca de 15 millones de colombianos consumen carne en malas condiciones sanitarias, denunció el presidente de Fedegan, José Félix Lafourie.
El alto funcionario advirtió que la mayoría de los mataderos del país no cumplen con las normas mínimas sanitarias, especialmente con los sistemas en refrigeración por los altos costos que implican.
Lafourie afirmó que según las normas sanitarias la carne necesita ser sometida a 48 horas de frío, para que se eliminen todas las toxinas y pueda ser consumida sin riesgo para la salud humana, pero en la mayoría de municipios no se cumple con esta normatividad.
Agregó que el sistema de frió es muy costoso, y los mataderos de municipios pequeños no están en condiciones económicas para implementarlos, por lo que propone que se unan varios municipios para crear frigoríficos regionales, que cumplan con todas las normas sanitarias.
Afirmó que en el país hay unos mil 400 mataderos municipales en estas condiciones.
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Octubre 31st, 2008 at 6:47 pm
Es realamente preocupante el comentario que leo con respecto a la calidad de la carne, espero que haya sido enviado al Ministerio de Agricultura y al del Medio Ambiente, que conozcan la realidad de lo que esta sucediendo con un alimento de alto consumo en el país y que en vez de beneficiar esta perjudicando la salud de las personas. Como gremio que son espero tomen cartas en el asunto y logren concertar con otros gremios implicados, gobierno, comerciantes, etc dar una solución inmediata, y como es que oimos hablar de exportación de carne y de tratados internacionales?
Septiembre 29th, 2008 at 6:13 pm
Vendo proyecto (modelo, diseño) de planta de beneficio que en estos momentos empresas de construcción, asesoria, consultoria venden de 300 millones en adelante por este diseño. Escucho propuestas, estoy en bogotá, si no tiene dinero acepto especies como vehiculo o inmueble.
Septiembre 5th, 2008 at 8:45 pm
MI INQUIETUD ES LA SIGUIENTE PUES QUIERO SABER SI LOS MERCADOS FERREIRA TENEMOS DERECHO EN RECLAMAR LE HERENCIA EN REMOLINO MAGDALENA.
Septiembre 3rd, 2008 at 10:47 am
me parese muy bien que esta entidad se pronuncie sobre este problema de salud yo como estudiante de alimento que conosco todo sobre las normas de higiene que debe conoser quien manipula alimentos que sea considerado de alta riesgo para la salud y como residente en municipio de remolino magdalena para mi es muy importante mostra todas estas practicas para sacrificion de red y su importacia en la maduracion de las carnes como realmente se debe consumir estoy contribillendo con la educacion de los ganaderos y pequeños productores