90% de productos cárnicos de Bogotá, no cuenta con los requisitos de salubridad

noviembre 9, 2018 7:38 pm

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Radio Santa Fe BB

Hoy la Comisión de Plan de Desarrollo culminó el debate de Control Político sobre el estado actual de los mataderos en Bogotá, presupuesto por los Concejales Ricardo Correa y Patricia Mosquera del Partido de la U.

Aunque la Administración ha demostrado la realización de operativos para controlar la situación, los Concejales Yefer Vega, Luz Marina Gordillo, Edward Arias, Juan Felipe Grillo, Celio Nieves, María Victoria Vargas y Jorge Durán manifestaron que dichas acciones no son suficientes para cumplir con las metas trazadas en el Plan de Desarrollo, por consiguiente solicitaron mayor compromiso de la actual Administración y la búsqueda de nuevas fórmulas, ya sea ante el Gobierno Nacional, para generar un verdadero control y vigilancia a las plantas de sacrificio animal que funcionan clandestinamente.

Frente a la grave situación que atraviesa la ciudad, el Concejal Juan Felipe Grillo trajo a modo de ejemplo a seguir, un modelo ejecutado en la ciudad de Buenos Aires, que a través de un control electrónico de sacrificio animal, vigilan en tiempo real el proceso de sacrificio, garantizando calidad de tanto de dicho proceso, como del producto final, además arroja estadísticas que permite la definición de políticas de producción y consumo sostenible y estrategias que mejoren la calidad del producto.

Por su parte, el Concejal Emel Rojas propuso que, a través del nuevo Plan de Ordenamiento Territorial, avanzar en una propuesta regional que permita la creación de un único gran matadero frigorífico para la región, lo que permitiría generar y facilitar un mayor control.

A raíz de la problemática que se presenta, como consecuencia de la existencia de establecimientos ilegales, la Concejal Xinia Navarro denunció que los comerciantes del Sector de Guadalupe están siendo perseguidos por la Alcaldía Local, ignorando que la mayoría de ellos cumplen con los requisitos de salubridad exigidos, por tal motivo manifestó que no se puede seguir estigmatizando a esta población y solicitó instaurar una Mesa Interinstitucional en conjunto con la Secretaría de Ambiente, la Uaesp y el Acueducto, donde se determine un plan de acción, con la participación de los comerciantes del sector de Guadalupe, para solucionar la problemática.

Los Concejales resaltaron que de las 14 preguntas formuladas a través del debate de Control Político, la Administración sólo respondió 3.

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