En el grupo de las verduras y hortalizas, subieron las cotizaciones mayoristas de la cebolla cabezona blanca, la arveja verde en vaina, la habichuela, el pimentón, el fríjol verde en vaina, la cebolla junca, la zanahoria y el pepino cohombro. En el caso de la cebolla cabezona blanca, se registró una reducción en la oferta desde Cundinamarca y Boyacá, y en el de la arveja verde en vaina llegó menos cantidad proveniente de Santander, Norte de Santander y Nariño.

De igual manera, se aumentaron las cotizaciones de las frutas frescas, debido al comportamiento del tomate de árbol, los limones común y Tahití, el aguacate papelillo, el mango Tommy, la naranja Valencia, el maracuyá, la uva Isabela y el banano criollo. Durante la semana llegó una menor cantidad de
tomate de árbol desde Antioquia, Tolima y Cundinamarca donde están terminando las cosechas. Igualmente, se incrementaron los precios del limón ante el aumento de la demanda, por su contenido de vitamina C.

También, en el grupo de los tubérculos se destacó el aumento de los precios mayoristas de la papa criolla limpia, parda pastusa, nevada, superior y capira, el plátano hartón verde y la arracacha amarilla. En el caso de la papa criolla limpia, el incremento de la cotización se registró por la reducción en la oferta procedente de Nariño, Cundinamarca y Boyacá. Así mismo en los mercados se registró un aumento de los compradores que se están abasteciendo.

Difusión, Comunicación y Cultura Estadística – DICE (Bogotá, 20 de marzo de 2020)

Verduras y hortalizas

Para comenzar, a lo largo de la presente semana se incrementaron los precios de la cebolla cabezona blanca en los 30 mercados donde se negoció. Según los comerciantes, esta situación obedeció a la contracción de la oferta del bulbo procedente de Tunja (Boyacá), Une, Quetame, Usme, Chipaque y Cáqueza
(Cundinamarca), a lo que se sumó un incremento en la demanda. En Barranquilla y Villavicencio, por ejemplo, el kilo se negoció a $1.087 y a $1.100, respectivamente, 40,13%, en promedio, más.

Comportamiento similar se presentó en los precios de la arveja por, el menor
abastecimiento de este producto procedente de los departamentos de Nariño,
Boyacá, Norte de Santander, Antioquia y Cundinamarca lo que ocasionó el
ascenso en los precios en 32 de los 34 mercados donde se negoció. En
Bucaramanga el kilo se comercializó a $7.121, un 35,00% más.

Frutas frescas

De igual manera, durante la semana se incrementaron los precios del limón
común en 30 de los 31 mercados donde se vendió, debido a las menores
actividades de recolección en Guamo, Espinal (Tolima), Acacías, Lejanías,
Puerto López, Puerto Gaitán, Villavicencio (Meta) y Patía (Cauca). En Bogotá
y Tunja, por ejemplo, el alza superó al 36,00%, ofreciéndose el kilo a
$2.071 y a $2.649, respectivamente.

De la misma forma, subieron los precios del tomate de árbol y esto obedeció
a la reducción en el ingreso de producto de primera calidad desde Urrao,
Yarumal, Santa Rosa de Osos (Antioquia), Cabrera, Fusagasugá, San Bernardo,
Guayabetal y Quetame (Cundinamarca), donde están finalizando las cosechas.
El anterior comportamiento se registró en 40 de los 48 mercados donde se
ofreció esta semana. En Villavicencio y Cali, por ejemplo, el kilo se vendió
a $2.550 y a $2.150, 9,78%, en promedio, más que la semana inmediatamente
anterior.

Tubérculos, raíces y plátanos

Así mismo, en la presente semana tendieron al alza los precios mayoristas de
la papa criolla limpia en 35 de los 43 mercados donde se ofreció. Los
comerciantes afirmaron que esta situación obedeció a la menor llegada de
producto desde Ipiales, Túquerres (Nariño), Une, Fosca Chipaque, Quetame,
Cáqueza (Cundinamarca), Marinilla, El Santuario, San Vicente Ferrer
(Antioquia), Mutiscua, Cácota, Chitagá (Norte de Santander), Tuluá (Valle
del Cauca) y Cajamarca (Tolima). En Medellín, por ejemplo, el incremento
superó el 73,00%, vendiéndose el kilo a $2.860, frente a la semana pasada.

Por último, en el caso del plátano hartón verde, su precio se incrementó en
34 de los 38 mercados donde se transó esta semana, como consecuencia de la
mayor demanda del producto y del bajo nivel de carga que ingresó desde
Moñitos (Córdoba), San Juan de Urabá (Antioquia), Montenegro, Calarcá,
Caicedonia, Córdoba, Génova (Quindío), Quinchía (Risaralda), El Castillo,
Lejanías y Granada (Meta). En Cartagena, por ejemplo, el ascenso fue del
18,50%, ofreciéndose el kilo a $1.217.