Reportan alza en cotizaciones de arveja verde, remolacha y lechuga Batavia

septiembre 28, 2021 4:06 pm

El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) comunicó
durante este martes un alza en las cotizaciones mayoristas de la arveja verde en vaina, la remolacha y
la lechuga Batavia, por su parte, bajaron las de la habichuela y el pimentón.

En Cúcuta (Cenabastos), una menor oferta de la arveja verde en vaina que llegó desde las zonas de cosecha
de desde Pamplona y Chitagá (Norte de Santander) hizo que se incrementara la cotización 34,17% y el kilo
se transó a $6.708. En la Central Mayorista de Antioquia CMA en Medellín, el ascenso en las cotizaciones fue
de 25,40% y el kilo se comercializó a $2.963 debido a una menor producción en las zonas de cultivo de
Sonsón, Marinilla y El Santuario (Antioquia). A su vez, en Tunja subió el precio 21,52% y se cotizó el kilo a
$4.800 como respuesta a las menores recolecciones de la hortaliza en Siachoque, Soracá, Ramiriquí, Toca y
Samacá (Boyacá), ya que las lluvias frecuentes afectaron la recolección.
Así mismo, en Medellín (CMA) el precio de la remolacha aumentó 36,00% y se vendió a $850 el kilo, esta
tendencia obedeció a la disminución en la producción, se contó con menor ingreso del producto desde
Marinilla y El Santuario (Antioquia). Al mismo tiempo, en Tunja la cotización tuvo un alza del 17,95% debido
a la reducción en las recolecciones en Cucaita, Ventaquemada y Samacá (Boyacá), por lluvias frecuentes,
el kilo se ofreció a $1.533.
Con relación a la lechuga Batavia, el precio tuvo un ascenso del 33,33% en el mercado de Cenabastos en
Cúcuta y el kilo se transó a $1.667 ya que la recolección disminuyó en Mutiscua (Norte de Santander)
durante el fin de semana. Así mismo, en Bucaramanga (Centroabastos), el precio incrementó 18,06%,
ofreciéndose el kilo a $1.771 por una menor oferta de la hortaliza procedente de Bogotá y Mutiscua (Norte
de Santander).
Por otro lado, en Cali (Santa Helena) la cotización de la habichuela cayó 36,00% donde el kilo se negoció a
$800 ante el notable incremento en el abastecimiento procedente de Darién, Pradera, Restrepo, el Cerrito, El
Dovio y Palmira (Valle del Cauca).
10 de mayo de 2021
28 de septiembre de 2021
FRUTAS FRESCAS
El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) reportó hoy
incrementos en las cotizaciones del limón Tahití, del limón común y de la piña. Mientras tanto, la
guayaba y la granadilla registraron reducciones en sus precios mayoristas.
En Bogotá una menor disponibilidad de producto desde El Espinal (Tolima) causó un incremento de 47,54%
en los precios del limón Tahití, el kilo transó a $3.030 el kilo. En Cúcuta (Cenabastos), este aumento fue de
34,21% alcanzando $1.932 por kilo, debido a disminución en la oferta por menor cosecha de esta fruta,
queingresó desde Rionegro (Santander). De la misma forma en Ibagué (La 21) se registró un incremento en
los precios del 22,22%, ya que se redujo la oferta procedente de San Luis y Guamo (Tolima), debido a que
aumentaron de los pedidos en Bogotá y Cali, a esto se sumó la poca floración por las lluvias frecuentes, el
kilo se ofreció a $2.095.
De otro lado, en Cúcuta (Cenabastos), el precio del limón común aumentó 20,00%, ofreciéndose el
kilogramo a $3.000 por la reducción en la oferta procedente de Cúcuta, Bucarasica y Rionegro
(Santander). Igualmente en Neiva (Surabastos) los precios subieron un 16,98%, debido a la reducción en la
producción en Villavieja (Huila). El kilo se vendió a $2.480.
En cuanto a las cotizaciones de la piña, en Medellín (CMA) se reportó un alza de 20,75% y se negoció a
$1.600 el kilo, ya que se contó con menor presencia de producto de primera calidad desde Lebrija
(Santander) y Armenia (Quindío). Mientras tanto, en Ibagué (La 21) se vendió a $1.625 el kilo de esta fruta,
tras un incremento de 16,07% en sus precios, debido a una menor disponibilidad de fruta de primera calidad
desde Armenia (Quindío).
En contraste, en Cúcuta (Cenabastos) la guayaba presentó una disminución de 25,00% en sus precios
mayoristas y se vendió a $1.364 el kilo gracias a una mayor oferta de producto proveniente de Puerto
Santander (Norte de Santander). En Bucaramanga (Centroabastos) esta reducción fue de 11,34%,
transándose a $860 el kilo, gracias a una mayor disponibilidad de fruta de primera calidad procedente desde
Lebrija y Girón (Santander).
Finalmente, en Cúcuta (Cenabastos) disminuyó el precio de la granadilla en 20,69%, se negoció a $4.107 el
kilo, por el mayor ingreso de producto desde Chitaga (Norte de Santander), por inicio de nuevas cosechas.
TUBÉRCULOS
El SIPSA en la jornada de este martes, presentó una tendencia al alza en los precios mayoristas del
plátano hartón verde y la yuca.
Para la jornada de hoy, la cotización del plátano hartón verde subió en Armenia (Mercar) 9,30% y se ofreció
el kilo a $783, ante la reducción de la llegada del producto desde Montenegro, Quimbaya y Córdoba
(Quindío). A su vez, en Cenabastos de Cúcuta el kilo se cotizó a $2.542 un 7,77% más, debido a la menor
oferta desde el departamento de Arauca.
Para la yuca, su cotización presentó un incremento del 33,97% en Centroabastos de Bucaramanga debido a
la reducción de la producción en Tierralta (Córdoba) y Yondó (Antioquia); el kilo se vendió a $1.667 en la
capital de Santander.
Por su parte, la arracacha subió de precio 12,11% en Medellín (CMA) y se vendió el kilo a $1.331 como
consecuencia de la mayor presencia de compradores mayoristas de esta raíz que ingresó desde San Vicente
de Ferrer y Marinilla (Antioquia). También, en Armenia (Mercar) ascendió la cotización 10,78% como
respuesta a la menor producción en las zonas de cultivo del El Dovio (Valle del Cauca); se comercializó el kilo
a $942. En cambio, en Cenabastos de Cúcuta bajó el precio 20,00% cotizándose el kilo a $933 por el inicio de
nuevas cosechas, en Cácota, Pamplona, Chitagá y Mutiscua (Norte de Santander).
Para finalizar, en Medellín (CMA) el kilo de la papa criolla aumentó 23,77% y se negoció a $3.450 ya que se
presentó menor ingreso desde San Vicente Ferrer, Sonsón, La Unión y El Carmen de Viboral (Antioquia). De
la misma forma la reducción de la oferta desde Síachoque, Soracá y Cómbita (Boyacá) fue la razón para que
la cotización subiera 20,63% en Tunja donde se terminó ofreciéndose el kilo a $2.533. En contraste, en La 41
de Pereira se comercializó el kilo a $2.833 cayendo un 13,27% el precio, ya que se contó con una mayor
cantidad de producto desde Tuluá (Valle del Cauca).
ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
Comportamiento del abastecimiento
Con el fin de tener mayor oportunidad en la entrega de resultados, el DANE adelanta la difusión de la
información de abastecimiento de alimentos con datos provisionales desde el jueves de la semana anterior.
Es importante resaltar que se seguirán surtiendo diferentes procesos de validación hasta tener los resultados
de carácter definitivo, los cuales se publican los viernes de cada semana en la página web del DANE en el
siguiente enlace:
https://www.dane.gov.co/index.php/servicios-al-ciudadano/servicios-informacion/sipsa#componenteabastecimiento
A continuación, se presenta la información provisional del abastecimiento hasta el lunes 27 de septiembre
teniendo en cuenta la programación de SIPSA_A, y se compara con el día anterior y el mismo día de la
semana anterior.
Cuadro 1. Abastecimiento de alimentos en toneladas que ingresaron a los mercados
mayoristas en lo corrido del 23 al 27 de septiembre de 2021 (Provisional)

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