Tradición común en muchos lugares del mundo, tener una cena de final de año con pavo como entrada principal, en Colombia, este delicioso plato cambia de sabor, naturaleza y color, según el tipo de ave que se use.
Radio Santa Fe, en cabeza de su director, Jairo Pulgarín, estuvo en varios criaderos de estas aves y descubrió la política que hay dentro de un corral de pavos.
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