En el marco de un convenio de cooperación entre las dos entidades, Corpoica y Corabastos han decidido darle un impulso a la producción y comercialización de productos limpios para beneficio de productores y consumidores en la zona central andina del país.

Los consumidores necesitan disponer de alimentos sanos, sin residuos tóxicos y producidos en condiciones adecuadas. Los alimentos producidos de esta manera se conocen como productos limpios o inocuos.

Estos productos se están obteniendo gracias a la capacitación y motivación de agricultores de Boyacá y Cundinamarca, para que apliquen Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en sus cultivos.

Actualmente, Crpoica adelanta un programa de transferencia de tecnología orientado a intensificar la producción y consumo de alimentos limpios (producidos con BPA), que son demandados especialmente por sectores de mercado ya sensibilizados, como algunos hoteles, hospitales y restaurantes.

Se incluyen tres proyectos, financiados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, donde se están implementando parcelas demostrativas de producción, acompañadas de módulos de formación sobre el tema con los cultivos de cebolla de rama, papa y hortalizas.

El programa se desarrolla mediante alianzas con productores en cebolla de rama, en Aguitania (Boyacá) con los productores de Asoparcela. En papa, Ventaquemada (Boyacá) con el consorcio SAT Proyca Puente Boyacá, Cooinpaven y Asoagroturmequé, y en Carmen de Carupa (Cundinamarca) con el consorcio Corpomortiño, Asoaagroalizal y Asoagropecuaria Charquira. En hortalizas de la Sabana de Bogotá, la gestión se lleva a cabo con ocho productores.

En total, más de 90 productores están directamente vinculados a los proyectos, que son liderados por los investigadores Germán Sánchez, Eduardo Espitia y Ricardo Galindo, del Centro de Investigación Tibaitatá, de Corpoica.

Para el proceso de comercialización, en desarrollo del convenio, se adelantan negociaciones con comerciantes de Corabastos, para buscar y sostener los mercados en los que estos productos se venderán.