La Mesa Departamental del Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio Animal de Cundinamarca aprobó la iniciativa de adelantar un estudio técnico para determinar en cuáles municipios se construirían plantas menores para impulsar el sector cárnico.
Una vez culmine el estudio técnico, se promoverá la modificación del Plan de Plantas de Beneficio Animal aprobado mediante el Decreto 064 de 2010 con el fin de garantizar que plantas de beneficio municipal que cumplan con todos los requisitos legales y sanitarios puedan prestar sus servicios en cada población y en los casos requeridos, construir plantas menores garantizando las mejores prácticas en condiciones higiénicas en beneficio de los productores y de la población. Hoy se destaca el avance de los municipios en los procesos de producción cárnica en beneficio del mercado local y generación de empleo.
La Administración Departamental destacó que esta modificación del Plan actual, se fundamenta en las solicitudes de alcaldes y productores quienes se verían afectados debido a que deben cerrar sus plantas, lo cual acarrearía dificultades para el sector cárnico del departamento e impulsaría el sacrificio ilegal de ganado, además de encarecer los costos asociados al transporte de carne.
La Mesa Departamental destacó que con el propósito de garantizar carne de óptima calidad, se realizarán los operativos de control que se consideren necesarios y, para garantizar el óptimo funcionamiento de la Plantas de Beneficio Animal, se impulsará una estrategia para contar con Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR), en óptimo funcionamiento y operación con el mantenimiento periódico requerido.
El estudio técnico y la modificación del Plan contará con el apoyo de todos los integrantes de la Mesa Departamental, entre ellos la CAR Cundinamarca, el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, la Asociación Nacional de Industriales ANDI, la Procuraduría Delegada para el sector Ambiental, el Instituto Nacional para la Vigilancia de Medicamentos y Alimentos Invima y el Frigorífico de Zipaquirá, con el acompañamiento de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Cundinamarca.
