?Colombia se consolidó como el segundo mayor abastecedor de trucha fresca y tilapia roja en filete en Estados Unidos, gracias a una completa estrategia de innovación impulsada por el Gobierno Nacional para aumentar el número de productores que cuentan con certificados de calidad, lo que les facilita posicionarse en ese competido mercado.

“Con el empuje que le hemos dado al sector, en el último año crecimos 30 por ciento en toneladas y 33 por ciento en valor de exportaciones de tilapia y trucha, con lo cual nos ratificamos como el segundo proveedor de filetes frescos a Estados Unidos”, dijo el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia.

El ministro recordó que la cartera a su cargo ha venido impulsando la puesta en marcha de proyectos especiales para generar un ambiente de innovación y agregación de valor, logrando organizar la producción en cuatro áreas específicas: inocuidad, cumplimiento de estándares de bienestar animal, desarrollo social y comportamiento ambiental.

«Hemos aumentado la certificación de plantas de procesamiento, tenemos la HACCP en 13 plantas en Colombia, lo que nos convierte en el subsector con más plantas certificadas dentro del sector pecuario», explicó la directora ejecutiva de la Federación Colombiana de Acuicultores (Fedeacua), Sara Bonilla.

Normatividad clave

De acuerdo con un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las importaciones de ese país procedentes de Colombia de tilapia en fresco, pasaron de 4.144 toneladas en 2014 a 5.394 toneladas en el 2015, lo que también representó mayores ingresos para los productores al pasar de 33.288 dólares a 44.412 dólares.

Bonilla también celebró la nueva normatividad gubernamental en donde se declara a la trucha y a la tilapia como especies de peces domesticadas, lo que impulsará el desarrollo de la acuicultura.

«Por primera vez hemos cambiado el estatus del cultivo de peces en Colombia: la tilapia y la trucha son especies que se introdujeron al país hace más de 100 años y tenían un castigo porque no nos habían dado el reconocimiento como producción colombiana», explicó Bonilla.

Para el gremio, gracias al Ministerio de Agricultura, se activan nuevos proyectos de desarrollo como la importación de alevinos, el mejoramiento en el otorgamiento de concesión de ocupación de cauce y el uso de agua y el fomento de los certificados de origen para la producción nacional, lo que finalmente se traducirá en nuevas hectáreas para el cultivo de peces.