Desde hoy viernes 1 de octubre y durante seis meses los bogotanos podrán acceder a demostraciones culinarias en donde se prepararán platos con alimentos saludables y de alto contenido nutricional.
Las cocinas móviles se desplazarán a las localidades de Kennedy, San Cristóbal, Ciudad Bolívar, Usme y Bosa.
La iniciativa es de la Secretaría Distrital de Desarrollo, a través del Plan Maestro de Abastecimiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria, en compañía de Acodrés, Corabastos, el SENA y la Asociación Colombiana de Porcicultores.
El objetivo es capacitar y sensibilizar con actividades lúdicas y talleres demostrativos, la promoción de la alimentación sana y saludable, que permita a los ciudadanos conocer, exigir y adoptar prácticas que mejoren su calidad de vida nutricional, en el marco de la Implementación de la Política Pública de Seguridad Alimentaria.
Para poner en práctica la iniciativa, se adelantó un trabajo articulado con Acodrés, Corabastos, SENA y la Asociación Colombiana de Porcicultores para realizar 300 jornadas de exhibición gastronómica, en las cuales chefs especializados explicarán de forma didáctica todo el proceso detrás de la concepción, la preparación y el deleite de recetas, cuyo objetivo principal sea el balance proteínico ideal, con minerales y nutrientes adecuados para una alimentación sana y saludable que, además propicie las transformaciones culturales que se requieren en torno a hábitos nutricionales saludables, el uso y apropiación del calendario de cosechas, los derechos del consumidor y la alimentación a precio justo.
Se espera que al menos treinta mil ciudadanos y agentes del abastecimiento sensibilizados y capacitados por el Plan Maestro formen parte de las presentaciones de las cocinas móviles en sitios estratégicos de cinco localidades de Bogotá: Kennedy, San Cristóbal, Ciudad Bolívar, Usme y Bosa, así como en las 19 plazas de mercado distritales.
Día mundial de la Alimentación
Además, este proyecto programó varias jornadas de exhibición culinaria dentro de las actividades que se llevarán a cabo el 16 y 17 de octubre, con motivo de la celebración del día mundial de la alimentación en la Plaza de Artesanos. La administración distrital, por iniciativa de la Secretaría de Desarrollo Económico, liderará una celebración muy especial con una gran feria de la alimentación en la que los bogotanos y bogotanas podrán disfrutar de manera gratuita de diversas muestras comerciales de productos alimenticios, espectáculos culturales y demostraciones culinarias con alimentos sanos y saludables. Todas estas actividades tienen como objetivo principal la reivindicación del derecho de los ciudadanos del mundo a una alimentación adecuada, nutritiva y en condiciones de inocuidad.
