Economía

En mayo de 2021 se incrementaron las cotizaciones de las verduras, las frutas y los tubérculos


En el grupo de las verduras y hortalizas, se incrementaron las cotizaciones mayoristas del pepino
cohombro, la habichuela, la zanahoria, el tomate chonto, la arveja verde en vaina y la lechuga
Batavia, entre otros.

En cuanto al alza en los precios de la habichuela, los comerciantes informaron
que esta situación la causó la menor disponibilidad de este alimento originario de Marinilla, El
Santuario (Antioquia), Girón, Los Santos (Santander), Pamplonita, Bochalema, Ábrego, Ocaña (Norte
de Santander), Ibagué, Líbano, Cajamarca (Tolima) y Fusagasugá (Cundinamarca). Esta tendencia se
evidenció en 36 de los 39 mercados en donde se comercializó. En Medellín el aumento fue del
77,13%, ofreciéndose el kilo a $1.580.

Con relación a las frutas frescas, para mayo en comparación con abril se incrementaron las
cotizaciones mayoristas de la mora de Castilla, el lulo, el tomate de árbol, la papaya maradol, la uva
Isabela, la patilla y la manzana royal gala importada entre otros productos. Aumentaron las
cotizaciones mayoristas de la mora de Castilla esta vez en 33 de los 34 mercados donde se
comercializó, ya que llegó menos cantidad del producto originario de Cabrera, Fusagasugá
(Cundinamarca), Piedecuesta, Lebrija (Santander), Cucutilla, Ragonvalia (Norte de Santander), La
Unión (Antioquia) y Chiquinquirá (Boyacá). En Cali se presentó el alza más marcada con 83,21%,
ofreciéndose el kilo a $4.267 en mayo.
En el caso de los tubérculos, raíces y plátanos en mayo de 2021 aumentaron los precios mayoristas
de las papas capira, parda pastusa y única, la arracacha amarilla, el plátano hartón verde y la yuca
criolla. En el caso de la papa capira el alza se presentó en 22 de los 26 mercados donde se transó. El
menor nivel de ingreso desde Marinilla, El Santuario, La Unión, San Pedro de los Milagros
(Antioquia), Túquerres, Ipiales (Nariño), Tunja (Boyacá) y la Sabana de Bogotá ocasionó el alza.Para continuar, en mayo del 2021, subieron los precios de la lenteja importada, el maíz blanco
trillado y la arveja seca importada, entre otros.
Según las fuentes, por tercer mes consecutivo se incrementaron las cotizaciones mayoristas de la
lenteja importada, esta vez en 34 de los 35 mercados donde se negoció. Este comportamiento se
explicó por la menor disponibilidad del grano desde Canadá a causa de los bloqueos en las vías. En
Medellín el kilo se ofreció a $3.700 y el aumento fue del 15,81%.
También aumentaron las cotizaciones mayoristas de los huevos rojos A, AA y extra, la leche en polvo
y el queso doble crema. Durante mayo aumentó el precio del huevo rojo A en los 23 mercados
donde se negoció. Según los comerciantes, llegó en menor cantidad desde Los Patios, Chinácota
(Norte de Santander), Guayabetal, Cáqueza, Fosca (Cundinamarca), Fredonia, Venecia, San Pedro de
los Milagros (Antioquia), Pueblo Nuevo y Lorica (Córdoba). En Pereira la unidad se comercializó a
$393, un 25,56% más que en abril..
Por su parte, en el grupo de carnes y pescados se incrementaron las cotizaciones mayoristas de la
pechuga de pollo y algunos cortes de carne de res, como la bola de pierna, la sobrebarriga, el
muchacho, las chatas, la punta de anca y la cadera. Desde las granjas avícolas de Soledad, Malambo
(Atlántico), Guamal (Meta), Fusagasugá (Cundinamarca) y Corozal (Sucre) disminuyó la oferta de
pechuga de pollo. Esta situación se registró en 28 de los 29 mercados donde se negoció. En Cali el
kilo se transó a $10.667; allí se presentó el aumento más significativo con 29,88% en comparación
con abril.
Para finalizar y con relación a los productos procesados, aumentaron los precios mayoristas del
aceite vegetal mezcla, el azúcar sulfitada, la harina de trigo y la sal yodada. Por cuarto mes
consecutivo se incrementó la cotización del aceite vegetal mezcla, esta vez en 26 de los 28 mercados
donde se vendió. La anterior situación obedeció a la menor carga que se transportó por los
bloqueos en las carreteras. En Barranquilla, el litro se vendió a $6.555 en mayo, lo que representó un
aumento del 12,45% en comparación con abril de 2021.