¿Qué es Sommelier? Es la palabra francesa que en español se encuentra como Sumiller. Se refiere a la persona experta en orientar los acompañamientos de las comidas, especialmente bebidas como vinos, destilados o fermentados; pero también debe conocer sobre tabacos o cafés, por ejemplo.

En nuestro país, la Asociación Sommelier de Colombia –ASSDEC– viene trabajando desde hace cuatro años en la capacitación y promoción de este oficio. Parte de esta labor se concreta en el concurso que se realiza cada dos años en nuestro país para elegir el mejor y poder participar en los concursos internacionales de esta rama.

Este año, el evento se realizará el 15 y 16 de septiembre en el Hotel Sofitel Victoria Regia de Bogotá.